東大宮駅東口ロータリにあるラーメン屋さん。
看板にはラーメン、つけ麺、背脂たたきとある。
入り口を入ると左手に券売機。どんなメニューがあるのかじっくり検討できないから券売機は個人的にあまり好きではない。
席はカウンター席のみのシンプルな店内。スタンダードなつけ麺を注文。奥のウオーターサーバーからセルフで水汲みに行きしばし待つ。
待ち時間に店内を眺めていると背脂の量や辛さの調整ができるなどオプションがいろいろ。つけ麺登場。
麺はこしのある太麺。このぐらいの腰があるのが好きだ。噛み応えがある。
つけ汁は、とろみがあり魚粉のしっかり入り煮干し感がある。塩気が強いので最後にもうちょっとつけ汁が欲しいなということもなく美味しくいただけるつけ麺だ。
【風来坊ブログ】より
https://fulaibou.com/
「ぼすや」
所在地：埼玉県さいたま市見沼区東大宮5-1-1
定休日：
・お店のホームページ
https://twitter.com/bosuya_men?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor
・食べログでのお店の詳細情報。