埼玉は家系不毛の地なんて言われることもあるようだが2018年8月に期待のお店ができたようだ。別にラーメンマニアでもないので人気店などにはめったにいかないしまして行列などに並ぶこともあまりしない。
のだが、気になりだしたものは確認しないと気が済まない性格だ。開店10分前ごろから並びだす。同じくその行列に紛れていると後ろから「ここ美味しいんですか？」と声を掛けられる。自分も初めてだと伝える。
開店時間になり店員さんが元気よくお客さんたちを迎え入れていく、一巡目のカウンター席に座ったのだが、カウンターの前にシステムの説明書があったのでとりあえず読む。コールとかうまくできないし分からないし緊張するし。
結局、一番普通のラーメンにした気がする。こんなにキャベツが載ってくるんだね。ネギもたくさん。
チャーシュー丼も頼んだ。だっていろいろ楽しみたいんだもん。ラーメンも旨かった。で結局家系ってなんなの、そんな疑問がわいてきたので帰宅後にちょっと勉強してみる。へえ横浜の名物社長さんが発祥なんだね。まずはここ行かなきゃ家系語れないじゃん。と思った夏の日の午後だった。
【風来坊ブログ】より
https://fulaibou.com/
「麺家紫極」
所在地：埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2
定休日：なし
・お店のホームページ
https://twitter.com/menyashikyoku
・食べログでのお店の詳細情報。