「藤店うどん」さんはいつでも混んでいる人気店だ。今日はたまたま昼過ぎに通りかかり駐車場もスムーズに入れた。店内の席も待たずに着席、なかなか運がいい。
スタンダードなうどんに竹輪天をトッピング。この麵の腰の強さが丁度よいのだ。そしてつけ汁の香り、たまらない。
つけ汁は濃いめなのだが、この香りとお味がクセになる。あの腰のあるうどんにこのつけ汁の相性はピッタリだ。
たまに思い出して無性に食べたくなる藤店うどんなのでございます。
訪問日：2019.05
「藤店うどん」
所在地：埼玉県さいたま市西区三橋6-14-7
定休日：日曜・祝日
・お店のホームページ
https://www.rakuten.co.jp/fujidanaudon/
・食べログでのお店の詳細情報。藤店うどん