こちらのお店は、ただいまチャーハンがマイブームなのでネットでいろいろ見ていたところ見つけたお店。見つけたのはユーチューブでして、「麵屋穴場」さん自体がチャンネル登録者数2.5万人越えのユーチューバーでもあるようです。
散歩も趣味なので散歩がてら歩きます。大宮栗橋線の白岡のあたりですね。しかもパチンコ屋さんの敷地内にあるようです。なので車でのアクセスは良好ですね。
パチンコ屋さんの入り口前を通り奥へと進んでいきます。
そうすると「麵屋穴場」さんの入り口が現れます。
店内はカウンター席8席ほどの小さなお店です。券売機で食券を買います。全く事前情報なしに来ているので、一番スタンダードなメニューにしておきます。
注文したのはラーメン小だったかな、肉厚のチャーシューものりいい盛りですな。他のお客さんを見ているといろいろなトッピングをしているようです。麺マシとか野菜マシ、脂少なめとか。いわゆる二郎系というやつでしょうか。
私は二郎系のお店には行ったことが無いので何とも言えませんが。麺もコシがあるタイプ、スープは醤油が前面に出てくるタイプいろいろ勉強になります。こうしていろいろ自分の好みにカスタマイズできるのはよいですね。そのうち自分好みのラーメンを完成させていくんでしょうね。
訪問日：2020.05
「麵屋穴場」
所在地：埼玉県白岡市篠津716-1
定休日：日曜日
・お店のホームページ
https://www.youtube.com/channel/UCs6YD2gE3yk0WmE6TJsgNaA
・食べログでのお店の詳細情報。