甘ダレは濃厚な甘いタレを纏って登場。これ好きだわ「からあげ専門寺田商店総和店」さん

風来坊

3年前

おこもりブームで唐揚げマイブームも再燃か。まあ個人的にも唐揚げブームが来ている。テイクアウト系の旨い唐揚げを探していきたい。

「からあげ専門寺田商店総和店」さん。経営母体は茨城県古河市が本拠地の株式会社丘里が運営する。株式会社丘里は和食からラーメン、とんかつまで店舗を展開している地元の飲食企業だ。

飲食のプロが出す唐揚げ専門店とはどんなものか興味深い。基本的にはサイズが大小二種類。お味も清原醤油と甘ダレの二種類。チキン南蛮オーロラソース味などもあり、季節限定で新しい味も登場するようだ。唐揚げ単品もあればご飯の付いた弁当もある。

この窓口で注文すると、揚げ始めてくれる。アツアツの揚げたてをいただける。

プラのパックに入れてくれるのだが、揚げたてのアツアツなので蓋は閉めない。

家に帰って皿に盛れば唐揚げオードブルが出来上がる。肉質は柔らかく外はさくっと中は肉汁が溢れて柔らか。甘ダレは濃厚な甘いタレを纏って登場。油淋鶏のようなお味になる。この甘くて濃厚な唐揚げ個人的に好きだ。

訪問日：2020.08

「からあげ専門寺田商店総和店」
所在地：茨城県古河市下辺見2235-1
定休日：日曜日

・食べログでのお店の詳細情報。