2022-04

町中華

浦和の裏路地の町中華食堂「平和軒」さん

醤油よりなパラッとした感じのチャーハン。脂感もありビールが飲みたくなるところだ。ワンタンメンのメニューがあればつい頼んでしまう。昔ながらの中華そばといったシンプルなスープ。「平和軒」さん。
町中華

スープの色が美しいワンタンメン「たかの」さん

調子になってチャーハンも注文。具には玉子、チャーシュー、ネギのシンプルしっとり系チャーハン。これも佐野ラーマンとの相性も良く、ペロリといただける美味しさだ。「たかの」さん。
神奈川県

横浜家系って何?のお勉強「家系総本山吉村家」さん

美味いじゃん。なるほどこれが横浜家系なのか本家は全然違うじゃん美味いじゃないか。「家系総本山吉村家」さん。
町中華

濃いめスープにテーブル備え付けのラーメン七味が合う。「ゐをり」さん

王道の醤油を注文。濃いめスープにテーブル備え付けのラーメン七味が合う。痺れるような辛味が癖になる。「ゐをり」さん。
町食堂

ここはカツカレーじゃねとピンときたんだよ。「木の香り」さん

なんかここはカツカレーじゃねとピンときたんだよ。大判のロースカツにカレーソースがたっぷりとかかっている。「木の香り」さん。
町食堂

まだまだ現役昭和レトロな町食堂「山下食堂」さん

生姜焼き定食。高齢の店主さんが中華鍋を振り作り上げていきます。まったく化学調味料てきな攻撃的な味ではなく、どこかホットするような優しい味付け。「山下食堂」さん。
町食堂

昼時の定食メニューもたくさんある。「おおはし」さん

サクッとという感じではなくややもっさりとしたタイプだが肉は肉汁とともに柔らかい。美味しくいただける唐揚げだ。「おおはし」さん。
町食堂

居酒屋仕様な唐揚げで腹いっぱいになるランチの定食だ。「にい家」さん

居酒屋仕様な唐揚げでちょっとスパイシーだがカリッとサクッと中は肉汁たっぷりで柔らかい。腹いっぱいになるランチの定食だ。「にい家」さん。
町食堂

普通に旨いが大事だったりするんだよね。「秀子」さん

表面はカリッとサクッと中からは肉汁と柔らかい肉。ごはんがすすむ普通に旨い唐揚げ。食堂なんかでは普通に旨いが大事だったりするんだよね。「秀子」さん。
埼玉県

ツルっと程よいコシがある食感で好きなうどんだ「深山(しんざん)うどん」さん

食感はツルっと程よいコシがある好きなうどんだ。吉田のようにもっとコシがあるのも好きだが程よい感じも好きだ。「深山(しんざん)うどん」さん。
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