埼玉県

豚ロースの細切り肉がfゴロゴロと入っているチャーハンが登場。脂感は少なめのしっとりしたチャーハンだ。「華萬」さん。

白いメニューは小麦麺のメニューで裏面の黒がゴボウ麺のメニューとなる。昼過ぎにはごぼう麺は既に売り切れとのこと。肉ネギ汁を注文。「武蔵野うどんのうぼ」さん。

レバニラ炒め。さすが肉屋さんだけあってレバーの鮮度が良い。柔らかくとろけるような肉質だ。「井草食堂」さん。

連れが注文した中華そば。他メニューに煮干し出汁中華そばというのがあるのにノーマルの中華そばでもなかなか煮干しが主張してくる。「くりの木加須店」さん。

中太麺の麺とちょっと濃い目のスープがよくあう。青木亭らしいネギたっぷりのチャーシューが美味いラーメンだ。「ラーメン頑固おやじ」さん。

普通の醤油ラーメンの麺かため、ノリ増し登場。よくある家系らしい化調の効いた醤油よりなスープにストレート太麺。「横浜家系ラーメン極味家北浦和店」さん。

自慢の稲庭中華麺は細麺でのど越しがよく、程よいコシもある。それが濃厚鶏スープとからみバランスが良い。濃厚スープだが、くどくなくむしろ後味はあっさりした感じだ。「鶏そばや竜神洞」さん。

麺も細麺。ついつい硬めで替え玉をお願いしてしまう。ここはかなり美味いラーメンを食わせてくれる。「メロディー大宮店」さん。

表面はカリッとサクッと中からは肉汁と柔らかい肉。ごはんがすすむ普通に旨い唐揚げ。食堂なんかでは普通に旨いが大事だったりするんだよね。「秀子」さん。

食感はツルっと程よいコシがある好きなうどんだ。吉田のようにもっとコシがあるのも好きだが程よい感じも好きだ。「深山(しんざん)うどん」さん。