うなぎは好きだなあ。活鰻から調理してくれる「玉泉」

自衛隊通りと交わる櫛引通り沿いにある川魚料理「玉泉」さん。

通りからはちょっと奥に店舗がある。店の前に駐車場完備、見たところ7台ほどは駐車できそうだ。

メニューはうな重をはじめ、鯉の洗い、どぜう、アユの塩焼、天麩羅などなど一品料理も充実、うなぎ屋さんとしてはメニュー豊富です。焼酎の種類が多め。「鰻屋の酒は旨い」と江戸時代から言われてますからね一品料理をつまみに鰻屋の酒をチビチビと、粋ですなあ。

もともと座敷ほろ間風の店内をテーブル席にリニューアル。40を過ぎると座敷はつらかったりするのでありがたい（笑）二階は30名程度収容可能な個室席もあるとのこと。

奥の窓のところに器があるのが分かるだろうか。こちらは店主が陶芸するというので、ロクロと窯が完備されている。お店の営業時間であれば、だれでも使うことができるとのこと。近所で陶芸体験なんかいかがでしょうか？勝手に「玉泉窯」と名付けておく。

活鰻から調理すると宣言されている。鰻は鮮度がいちばん、裂きたて焼きたては、一味ふた味違う。関東風のうな重を活鰻から調理すれば、どんなに腕のいい鰻職人でも出来上がりまでに最低30分～40分はかかる。なので、お急ぎの方はご予約することをお勧めいたします。

うな重ランチは1470円からだが3分の2尾。せっかく鰻をいただくのなら、上位のグレードのほうが当然ながら満足感は高い。特上、大うな、特特では1尾付けで鰻の大きさが違うとのこと。うなぎって夏のイメージがあるのだけど、自分的には秋から冬にかけて食べたくなるのね。実は鰻の旬って夏じゃないのよ、秋から冬なんだよね。

ランチ時にはうなぎ以外に、天重ランチ・天麩羅定食。きじ重ランチもあるので、気軽に行ってみてもよいのかもしれない。貴重なうなぎ、ありがたくいただきます。

訪問日：2016.11

「玉泉」
所在地：埼玉県さいたま市北区櫛引町2-196
定休日：月曜日

・お店のホームページ

・食べログでのお店の詳細情報。玉泉

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