現在は佐野藤岡インター寄りに移転した「青竹手打ちラーメン 大和」さん。移転前の初訪問で恐縮です。
佐野ラーメンでは超人気店の大和さん、スーパーやサービスエリアでは自宅で楽しめる麺とスープも売っています。
スープが透き通っていて綺麗です。スープの色が薄いからと言って味がぼやけているわけではないんです。あっさり系だがしっかりとしたコクを感じるスープ。このあたりが佐野ラーメンだなあと感じるところです。
チャーシューもしっとりとした肉質にしっかり味がしみこんでいる、これ好きですね。そして麺は青竹打ち平麺。この麺もこれぞ佐野ラーメンといった雰囲気。現在は移転しましたが移転後の変化など楽しみに近くお伺いしたいと思う。
訪問日：2019.08
「青竹手打ちラーメン 大和」
所在地：栃木県佐野市北茂呂町1-5-2(移転前)
定休日：月曜
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。
青竹手打ちラーメン 大和 （ラーメン / 佐野市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5