埼玉県

出来立てでホカホカのたこ焼きなので、つい蓋を開けてしまいました、鰹節がゆらゆらしてました。というか店の前にベンチがあるのでそこでつまんで美味しくいただきました。「一福」さん。

唐揚げは外はカリッと中は柔らかな食感。どこか独特な味がする唐揚げだ。連れのカキフライも一粒いただいてこの違和感がちょっと分かった。独特なのは脂だった。忘年会や新年会、いろいろな会合のための町の食堂。「上州」さん。

半チャーハンは玉子、ハム、ナルトといった感じのシンプルハムチャーハン。ラキスタ町中華なお店だ。「門前飯店」さん。

じつに太い多分日本一太いんじゃないか。なんども言うがこれは蕎麦だ。なぜ太麺になったのかを聞いてみたら、茨城県は五霞の伝統的な蕎麦なのだそうだ、蕎麦を細く切れなかったから太くなり今のスタイルになったというがまさかね。「一茶」さん。

麺はこしのある太麺。このぐらいの腰があるのが好きだ。噛み応えがある。「ぼすや」さん。

脂多めのしっとり系チャーハン。チャーシューもゴロッとしっかり入っていて美味い。地域の人が集まってくるお店はいいお店だ。「中華四川料理味宝」さん。

スープを一口飲んで、いわゆるやたらとあるチェーンの家系のスープとは違う。チェーン店のスープは攻撃的な味だが、ここは醤油が最初に感じて、その後まろやかで角のないスープの旨味がくる。「無さぼり家」さん。

具材には玉子、チャーシュー、ナルトとシンプルながら、脂が多めでややしっとり、味もしっかりしたチャーハン。この脂感は癖になりそうだ。「味楽亭」さん。

パラパラ系の玉子、チャーシュー、ネギ、ナルトが入って標準的なチャーハンだ。味も濃すぎず美味しくいただける。「きむら屋」さん。

昔ながらの衣がもさッとした天ぷらに出し汁のタレが絡む。エビもなかなかの大振りだ。周りを見てもご飯ものを食べている人はいない。「つかさ分店」さん。