さいたま市本郷町、宮原方面からだとステラタウンのちょっと先になります。その住宅街の中に存在感あるモダンな建物。「魚庄」大宮店。本店は蓮田市、元荒川のほとりにある。創業は明治16年という老舗だ。
蓮田の本店の他に、別館と大宮店の3店舗がある。そんな老舗が近くにあるというのは嬉しい。テーブルに着くと、急須と湯呑が置かれる。店内には琴のBGMが流れる。
モダンで洗練された店内。座敷テーブル席もあり会食にも使える。ゆっくりとした時間が流れる。
うな重のグレードは並・上・特、うなぎの大きさが違うとのこと。丼の設定があり、うな重との違いは、丼は活鰻を割くところから調理するという。なので注文してから1時間ほど待つことになるが予約をしておけば来店時間に合わせて提供してくれる。
大鰻丼だけあって、巨大なうな丼が登場する。フワフワトロトロの身に甘めのタレが絡む。ちょっと硬めのご飯の炊き加減でバランスもよし。しっかりした、ボリューム感とこってり感。
やっぱり、鰻は割きたて焼きたてに限る。うなぎは土用の丑の日だけのものではないですね、特に秋から冬のうなぎは脂の乗りもよく美味なのでございます。「魚庄」大宮店は、完全養殖うなぎの実用化に向けて募金活動に取り組む浦和のうなぎ屋さんを中心とした「日本のうなぎを育てる会」にも名を連ねている。
訪問日：2016.06
「魚庄」大宮店
所在地：埼玉県さいたま市北区本郷町190
定休日：木曜日
・お店のホームページ
http://www.unagiuosho.co.jp/top.html
・食べログでのお店の詳細情報。魚庄 大宮店
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