2014年4月にオープンした麺屋 冽 （RETSU）。この場所、以前は同じくつけ麺店「六文銭」が入っていた。
その六文銭が踏切側へ店舗移転し、その後、南国風ダイニングHOLLY’Sとなり昼間だけ店舗シェアでラーメン屋をやっていた時期があったようだ。
そしてHOLLY’Sは宮原駅西口に移転した。2014年4月にラーメン専門として麺屋冽 （RETSU）がとなった。南国風ダイニングHOLLY’Sの系列店のようだ。昼もなかなか混みあっているが
わりとお客様の回転もよいようだ。
基本はこれですかね？極濃厚つけ麺。麺の量が並みから大盛りが無料。並みでは見た目少ないかなと思うのですが、コシがあるというより、もちっとした感じなので食べ終わるころには並みで十分な気分になります。
ガッツリ行きたい時は「大盛」をいっちゃってください。つけ汁のバランスがよい。豊潤と言った感じでしょうか。魚介系が主張しすぎていない。ラーメン、つけ麺の時流ははやい。ランチで書きましたが、先日、地元飲みした帰りに寄ったのを思い出しました。あの時はビールにつけ麺を食べたんだった。
訪問日：2014.12
「麺屋冽 （RETSU）」
所在地：埼玉県さいたま市北区宮原町3-262
定休日：日曜夜
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。冽