日進の1丁目交差点、自衛隊近くのラーメン屋さん。創業48年になるという、「餃子とラーメンの旨い店みよし」「らーめんハウス味好」がリニューアルした。木材の風合いを使ったシンプルモダンなお店に変身した。
大型の窓になり自然光で明るく、木材をふんだんに使用して、山小屋ロッジを思わせる雰囲気だ。女性のお客様も入りやすくなったのではないだろうか。
そう、宮原の「味好ダイニング(みよしだいにんぐ)」とは親類関係。だが、チェーン店というわけではなく各店独立して営業している。
こちらは、ラーメン専門店。
リニューアル前とは少々メニューも刷新されているようで、売りは餃子とラーメン。
まま、とりあえず生ビールでしょ。冬の寒い日でも、乾燥している喉を潤すのにちょうどよい。
ビールには餃子でしょ。このパリッとした餃子は好きだなあ。モちっとした皮の中からは、粗挽きの肉の食感がいい感じ。わりとボリュームのある焼き餃子だ。
ほんのり魚介系の風味に、飲み干してしまいそうな、うま味スープ。麺はクロレラ麺なのかな？ちょっと緑ががっている。
みそラーメン。これ、どこか懐かしい感じがするとともに複雑濃厚なスープが癖になる。
そして、チャーハン。チャーシューがゴロゴロと入っているのが嬉しい。
気さくな二代目店主、いいお顔してます！代替わり時期、伝統も受け継ぎつつの、新たな挑戦へ。平日、休日問わずランチ時には混み合う地域地元に愛されるラーメン屋さんだ。
訪問日：2016.12
「餃子とラーメンの旨い店みよし」
所在地：埼玉県さいたま市北区日進町1-354-2
定休日：不定休
・お店のホームページ
・食べログでのお店の詳細情報。餃子とラーメンの旨い店 みよし
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