極煮干し本舗は北は北海道、南は山梨県まで全国5店舗を展開するラーメン山岡家を展開しているチェーン店だ。
豚骨を炊いて煮干し粉末を加えた豚骨煮干しスープと煮干しの芳醇な香りと旨味だけを抽出した淡麗煮干しスープの2種類のスープを使用しているとのこと。
店内は広々とテーブル席が並ぶ。
ラーメンメニューも豊富。いろいろなバリエーションがあり混ぜそばもある。
味付き玉子や海苔などをトッピング。
硬すぎず柔らかすぎずの麺はスープにもよくからむ。煮干しの感じが前面に出すぎず普通にうまいラーメンでございます。
【風来坊ブログ】より
https://fulaibou.com/
訪問日：2020.08
「極煮干し本舗 久喜店」
所在地：埼玉県久喜市高柳 1169 – 1
定休日：
・お店のホームページ
https://www.gokunibo.com/
・食べログでのお店の詳細情報。
極煮干し本舗 久喜店 （ラーメン / 鷲宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5