うどん

白いメニューは小麦麺のメニューで裏面の黒がゴボウ麺のメニューとなる。昼過ぎにはごぼう麺は既に売り切れとのこと。肉ネギ汁を注文。「武蔵野うどんのうぼ」さん。

うどんはツルツル喉越し程よいコシあり。一本が長い。つけ汁に入れるのは一本づつ入れるとよいかも。「本格手打ちうどん 久ェ門」さん。

かきあげ蕎麦。サクッと揚げられた天ぷらと。甘辛濃厚な汁がよく合う。「奥藤第十分店」さん。

食感はツルっと程よいコシがある好きなうどんだ。吉田のようにもっとコシがあるのも好きだが程よい感じも好きだ。「深山(しんざん)うどん」さん。

見た目もピカピカつるつるのど越しに程よいコシ。かえしも甘すぎず辛すぎず、とても美味しくいただける。これは蕎麦もお試ししなくてイケナイ。「徳治家」さん。

蕎麦は腰があり、かえしとのバランスも良く。のど越し気持ちよくいただける。かつ丼もボリューム感がありすぎない、控えめなかつ丼だ。今後が楽しみなお店である。「まきしま庵」さん。

程よいコシともちもち感のある麺。出汁香るカレー汁。カレー南蛮も店によってかなりの違いがあるから面白い。「おおはし」さん。

新4号国道を車で古河市周辺を走っていた時に見つけた「手打ちつけ汁うどん 田舎や 4号バイパス店」さんに行ってみる。場所的にはほぼ栃木県との境目近く。シコシコ過ぎない程よいコシと甘辛濃厚な肉汁がよく合う。「田舎や」さん。

アニメ秒速5センチメートルにも登場するというなかざわ製麺さんが運営している人気の駅そば店。「きそば 宇都宮線ホーム」さん。

お昼は本格加須うどん！夜は「飲んで食べれる」居酒屋に！というキャッチフレーズの埼玉県加須市「たぬき」さん。