このところチャーハンがマイブームだったりしてネットで旨そうなチャーハンを探したりしている。
そんな時にこのチャーハン旨そうだなと思ったのがこちら。埼玉県は加須市にある「かし亀」さん。開店前5分前だが既に数人が行列している。暖簾がボロボロな店程人気店だとはよく言ったもので暖簾の右隅がボロボロになっている。まさしく人気店のしるしだ。
お店の外観、店内ともに昭和の面影が残る町中華の雰囲気、この雰囲気嫌いじゃない。黒板には注文の仕方が漫画チックに書いてありメニューも豊富。「かし亀」さんのTwitterをチェックすると日々新メニューへの創作が絶えない。まさに創作系町中華といったところだ。今日の目的はチャーハンだ。チャーシューチャーハンを注文する。
すでに厨房は忙しそうに動いている様子だ。ほどなくしてチャーシューチャーハンが登場する。こんなビジュアルのチャーハンは初めてだ。すごいなと思うと同時に笑えてくる。クレイジーだ(笑)ある程度チャーシューをいただかないとチャーハンにはたどり着くまい。
叉焼の脂感照感、肉にも味がしっかりと染み込んでいる、旨い。チャーハンもオイリー系のチャーハンながらしつこすぎないでいただけるから不思議だ。味も濃すぎず薄すぎずよく研究されているチャーシューとチャーハンだ。また行きたいと思うのだが、最近ではさらに人気ぶりが過熱しているようで。チャンスを伺っているとことだ。
訪問日：2019.11
「かし亀」
所在地：埼玉県加須市中央1-10-8
定休日：日曜日
・お店のホームページ
https://twitter.com/kashikame_new02
・食べログでのお店の詳細情報。
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