埼玉県

醤油よりなパラッとした感じのチャーハン。脂感もありビールが飲みたくなるところだ。ワンタンメンのメニューがあればつい頼んでしまう。昔ながらの中華そばといったシンプルなスープ。「平和軒」さん。

調子になってチャーハンも注文。具には玉子、チャーシュー、ネギのシンプルしっとり系チャーハン。これも佐野ラーマンとの相性も良く、ペロリといただける美味しさだ。「たかの」さん。

表面はカリッとサクッと中からは肉汁と柔らかい肉。ごはんがすすむ普通に旨い唐揚げ。食堂なんかでは普通に旨いが大事だったりするんだよね。「秀子」さん。

食感はツルっと程よいコシがある好きなうどんだ。吉田のようにもっとコシがあるのも好きだが程よい感じも好きだ。「深山(しんざん)うどん」さん。

チャーシュー丼も頼んだ。だっていろいろ楽しみたいんだもん。ラーメンも旨かった。で結局家系ってなんなの、そんな疑問がわいてきたので帰宅後にちょっと勉強してみる。へえ横浜の名物社長さんが発祥なんだね。まずはここ行かなきゃ家系語れないじゃん。と思った夏の日の午後だった。「麺家紫極」さん。

連れが注文した中華そば。こちらも麺は少なめだ。スープも東池袋仕込みのちょい酸味のあるスープが美味い。そりゃ人気店になるよね。「大勝軒しのや」さん。

やっぱりメニューの札が目に入ってくるからつい頼んじゃう。麻婆麺。なかなかピリ辛な美味い麻婆だ。これに中太麺が絡んで美味い。これツマミでいけるやつジャン。「はなび屋」さんは居酒屋的利用が正解かもしれない。久喜市「はなび屋」さん。

2019年4月開店の新しいお店。カリッと柔らかい肉。味も濃すぎずご飯がすすむ豚丼だ。「武州めし処あらし家」さん。

肉は柔らかく肉汁もあり。程よく脂が落とされたバラ肉と甘辛なタレが美味。また食べたくなる豚丼だ。「十勝亭」さん。

厚みもあり柔らかいとんかつ。好きなとんかつだ。落ち着いた雰囲気の中でいただく正統派肉汁とんかつ。「喜久」さん。